Don Pedro is niet zomaar een vleesmerk, het is een verhaal over vlees…

 

Ervaring is wat je vindt wanneer 2 families, verbonden door de vleesimport sinds 1969, al hun kennis bundelen om een uniek product te creëren.

Een smaak die alleen door kennis en passie verkregen kan worden, smaak voor het leven en smaak voor het meest verfijnde vlees.

Waarom Don Pedro zal je vragen? Dát moet je zelf ontdekken…

Het begint allemaal in Uruguay, thuis van het ‘La Celeste’ nationaal voetbalelftal en behoorlijk wat vee. Wij kunnen alleen noemen dat dit land, met slechts 3 miljoen inwoners en een oppervlakte van 176.000 km², het mogelijk maakt om 12 miljoen runderen vrij te laten leven en grazen in de buitenlucht.
Door de meer dan 10.000 m² (meer dan 2 voetbalvelden per dier) voedingsrijke vrije pampa en vele waterbronnen kunnen wij verzekeren dat er een mooi leven geleefd wordt wat resulteert in een fantastische smaak, malsheid en voedingswaarden.

Zelfs de openlucht ‘feedlots’, waar de runderen 120 tot 150 dagen graan gevoerd worden, zijn gelegen te midden van wijde (privé gehouden) boerderijgronden.
Enkel Angus, Hereford en een mix tussen deze rassen worden zorgvuldig en speciaal voor het Don Pedro programma geselecteerd.

De basis van alle kennis binnen het Don Pedro programma ligt bij Pedro, de wel-gerespecteerde Uruguayaan die sinds 1969 actief is in de Zuid-Amerikaanse vleesproductie. Hij heeft samen met zijn familie een dusdanige kennis en bijhorend internationaal netwerk opgebouwd dat, bijna 50 jaar na dato, zeer gerespecteerd wordt.

Begin jaren zeventig is er een sterke vriendschap ontstaan tussen Pedro’s familie en Carnimex, zo is Don Pedro ‘geboren’ als een eerbetoon aan deze vriendschap en gezamenlijke kennis.
Met trots geproduceerd door familiebedrijf Frigorifico Pando waarbij de eerste en tweede generatie schouder-aan-schouder samenwerken. Sinds 1992 heeft de familie onophoudelijk geïnvesteerd in infrastructuur, voedselveiligheid en productontwikkeling wat heeft geresulteerd in een BRC AA certificering in 2010.
Doordat deze familie zelf ook veehouder is én een feedlot in bezit heeft hebben zij altijd intensief en waardevol contact gehad met leveranciers van vee; leidend tot een constante en kwalitatief perfecte aanvoer.

Enkel de beste zware karkassen met excellente marmering worden gekozen voor Don Pedro.

Dierenwelzijn is prioriteit voor alle partijen die bij Don Pedro betrokken zijn.
Een team van specialisten in Uruguay zorgt ervoor dat de dieren onder de beste omstandigheden behandeld worden; van pampa tot productie, Frigrorifico Pando is hierbij ook Animal Welfare gecertificeerd.

Vele merken leveren goed vlees, enkel één levert een waar verhaal van kennis, smaak, passie en vriendschap sinds de laatste eeuw…