Don Pedro är inte bara ett nötköttsmärke, det är också en historia om nötkött…

 

Don Pedro representerar en produkt, en smakupplevelse och hög kvalitet, som bara kunskap och passion kan åstadkomma. Smak av livet och smak av den ultimata steken.

Varför just Don Pedro undrar du? Det måste Du upptäcka själv…

Allt startar i Uruguay, här finns `La Celeste` (The sky blue) det nationella fotbollslaget och en hel del nötboskap.
Tänk att ett land med knappt 3 miljoner invånare och en yta av 176,000 km² också rymmer 12 miljoner nötkreatur som strosar runt och lever fritt på de vida fälten under öppen himmel, året runt i hela sitt liv.

Med mer än 10,000 m² land (över två fotbollsplaner per djur), frikostigt med vatten och enorma grässlätter så lever varje djur ett bekymmersfritt behagligt liv. Detta resulterar i ett smakrikt och mört kött fyllt av viktiga mineraler och näringsämnen.

Djur går i öppna utfodringsstationer de sista 120-150 dagarna där de drar nytta av de naturliga fördelarna det här vackra landet har att erbjuda. Utfodringsstationerna ligger ute på de öppna slätterna och drivs av privatägda rancher.

Bara Angus och Hereford, eller korsningar av de två, selekteras noggrant för att gå under märket Don Pedro.

Källan till den kunskap och erfarenhet som möjliggjort märket Don Pedro är den mycket respekterade Uruguayanske mannen Pedro, som med sin familj varit aktiv inom nöttköttsindustrin sedan 1969.

Don Pedro produceras stolt av företaget Frigorifico Pando som är familjeägt och där jobbar flera generationer sida vid sida. Sedan 1992 har familjen oavbrutet investerat i infrastruktur, livsmedelssäkerhet och produktutveckling. Anläggningen innehar en AA BRC certifiering sedan 2010.  Eftersom familjen är bönder och boskapsuppfödare som har egna uppfödningsstationer så har de ett nära samarbete med sina lojala boskapsleverantörer, vilket bidrar till en jämn och säker tillgång på bra boskap.

Bara de bästa, största och mest marmorerade djuren är speciellt selekterade för att gå under märket Don Pedro.

Djurens välbefinnande är av största vikt för Uruguay och alla som varit involverade i projektet Don Pedro. Ett team bestående av inhemska specialister har sett till att djuren behandlas på ett humant sätt, hela vägen från uppfödningen på ranchen till slutgödning och slakt. Allt enligt den välkända amerikanska professorn Temple Grandins rekommendationer, som bland annat är agronomie hedersdoktor på svenska lantbruks universitetet.

Slakteriet är dessutom certifierat av SGS för Animal Welfare.

Många märken erbjuder bra nötkött, men bara ett har en sådan mix av erfarenhet, smak, passion och omtanke om djuren som det Don Pedro erbjuder.